猫犬 お弁当でも大人気で、コンビニのレジ前ホットスナックでは欠かせない「からあげ」。
辛い系から、ちょっと甘い酸っぱい系まで様々なからあげがあり、多くの専門店がチェーン展開するほど大人気ファーストフードのメニューです。
「黒からあげ」と聞くと、どんな印象をうけますか？「失敗したからあげ」「焦がして黒くなったからあげ」そんな印象ですよね！いえいえ！その失敗したような見た目を覆すおいしさが魅力の唐揚げです。
栃木県佐野市にも「黒からあげ」があるようですが、ここでは岐阜県関市が推している地元B級グルメ「黒からあげ」をご紹介します。
黒からあげって何だ？
岐阜県関市で展開している「黒からあげ」は「関からあげ学会」が開発・イベントを担い発信しています。2009年に「関からあげ」は誕生しました。
関からあげ学会に加盟しているお店と、関市周辺の施設で黒からあげを食べることが出来ます。ご当地B級グルメとして関市を盛り上げているのです。
黒からあげの気になる黒色の正体
黒色の元になっているのが「椎茸」と「ひじき」 椎茸は関市の特産品でもあります。それぞれを粉末状にして衣に練り込まれている為、あの黒い色の衣になっているそうですよ。
「関からあげ学会」の加盟店になると、黒あからあげのレシピを伝授され、晴れて公式の黒からあげを販売することができるそうです。
そのレシピをもとに、各店舗でさらに創作することが出来るので、同じ「黒からあげ」でも各店舗ごとに違う嗜好で楽しめるようです。
関市で黒からあげを食べるならここ！
ここからは筆者おすすめの黒からあげが食べられる店舗を紹介します。
黒からあげを味わうことの出来るお店はいくつかありますが、おいしい定食から気軽に持ち帰りができるお店まで様々です。ご当地まで足を延ばす機会がある方は、ぜひ黒からあげを注文してみてください！
関市内の有名店3選
1．「手打ちうどん・そば処 喜家（きや）」
地元の麺処、うどんそばが美味しいお店。味わいのある黒からあげが楽しめます。はみ出る大きさの海老の天ぷらの味噌煮込みうどんも美味しいですよ。
2．「味どころ 中むらや」
名古屋コーチンの様々な料理が味わえるお店。石焼や刺身など珍しい食べ方で味わうこともできます。弾力のある食感と強い甘みが特徴のブランド鶏名古屋コーチン。そんな贅沢な名古屋コーチンの黒からあげが食べられます。
3．「酒肆肴処やまなみ」
黒からあげの他に「関からあげ第2弾の赤からあげ」も食べる事ができます。その他の関市グルメでもある鮎の関あゆ丼（鮎フライの載ったどんぶり）や、炭火焼きのうなぎなども食べられます。クルミ鍋はお店の名物で人気があります。鮎料理は、鮎のシーズンのみの提供になります。関市の様々なご当地グルメが楽しめるので、黒からあげ以外にも色々楽しみたい人にピッタリのお店です。
道の駅 平成
関市でも市街地からちょっと離れた場所に位置しますが、空気の澄んだ田舎ならではの良さがあるところ。平成の年号の時は、同じ「平成」として賑わった道の駅です。今は「ありがとう平成時代」として感謝を伝えています。
「ハッピーきのこ」と「Hey!せいべい君」がお出迎えしてくれ、特産品の椎茸グルメを楽しんだりお土産を購入することができます。
SA（サービスエリア）
サービスエリアでは黒からあげが気軽にテイクアウトできます。ドライブでの休憩に黒からあげをサクッと食べてみてください。サービスエリアでは、その他のご当地のお土産も揃っていて誘惑も多いですが、ここではぜひ黒からあげにご指名を！
「関SA」
一口サイズで食べやすい大きさの黒からあげです。薄めの衣で軽い食感。肉汁もたっぶり。
◎東海北陸自動車道 関SA（上り：名古屋・大阪方面）
「長良川SA」
縦長で透明のカップ型の容器に入れて提供してくれます。車のカップホルダーに入れられるので車内でつまみやすいのが嬉しいですね。
◎東海北陸自動車道 長良川SA（下り：金沢・高山方面）
黒からあげの実食レポート！
先ほど紹介したおすすめ店舗の中から「手打ちうどん・そば処喜家」と「関サービスエリア」で本場の黒からあげを食べてきました！
手打ちうどん・そば処 喜家（きや）
うどん、そばがおススメの地元の麺処でいただきました。通常のメニューとは別に、黒からあげのメニューがあります。
黒からあげをしっかり味わいたいなら、おススメは「黒からあげ定食」。メインの麺はうどんかそばを選べます。そして唐揚げをいただく3種の特製タレがついてきます。
お目当ての「黒からあげ」は色々な食べ方で楽しめます。まずはそのまま揚げたてをカリッといただきましょう！そして次は、3種の味つけ（塩、ポン酢、油淋鶏風のタレ）で変化を楽しみながら食べるのがオススメ。最後はうどん・そばのツユに浸して味わいます。
しっかり一人前のうどん、もしくはそばがついていて、さらに黒からあげとご飯がセットになっており、ボリュームが凄くてお腹一杯になりますよ！夏は冷たいうどん・そばで注文してもいいですね。
うどん・そばに黒からあげが３つ、入っています。テーブルに並べられたタイミングでアツアツの唐揚げを食べるのも良いですね！しっかりツユにひたして、ひたひたで食べるのも良し！
うどんツユは色が薄めの関西風のツユ、お出汁がしっかり効いていて黒唐揚げとの味の相性はバッチリ！黒からあげは一つ一つが結構大きくて、3個ですがしっかりとボリュームがあります。
単品でも黒からあげを注文することができます。もう一品欲しい！という時にぴったりです。
愛知岐阜のご当地グルメの一つでもある味噌煮込みうどんもあるお店なので、こちらを注文しつつ、黒からあげも味わいたい時にぴったりです。
唐揚げひとつひとつが、しっかり大きめサイズで、かなり食べ応えがあります。揚げたては衣がカリッとフワッとしていて、中はふっくらジューシー！
そして、黒い衣のヒジキと椎茸の風味が豊かな味わいのある衣が、肉汁と相まって、タレなどを付けなくてもそのままでおいしくいただける黒からあげです。
特に椎茸のうま味が、鶏肉のうま味と絡み合い、おいしさ倍増！癖になる美味しさの黒からあげでした。
関サービスエリア
東海北陸自動車道、上りにある関サービスエリアで手軽に黒からあげを買うことができます。コチラの黒からあげをいただきました。今回は、タイミング良く、少し待って揚げたてをいただく事が出来ました！
爪楊枝に刺していただくのにちょうど良い一口サイズの食べやすい大きさ。カリカリッとした薄めの衣で、軽い食べ心地の黒からあげです。さっぱり系の味で、特に鶏肉のうま味がしっかりと生かされている味わいです。
癖の少ない黒い衣は、他の黒からあげよりも食べやすいかもしれません。椎茸が少し苦手な人は、コチラの黒からあげがいいかもしれません。
サービスエリアのショプなので、気軽に手ごろに購入できます。ドライブの休憩にサッと購入してスナック感覚でいただくのにぴったりです。
まとめ
よもや失敗作と思われそうな見た目のインパクトは特大！でも味はキチンとうまい唐揚げ！
同じ黒からあげでも、お店ごとに異なる味わいがあるので、その都度、違うお店で味わってみるのも一興です。
知らなかった人も食べたことのなかった人も、黒からあげに興味を持っていただけたら嬉しいです。そして機会があれば岐阜に来て食べてみてはいかがでしょうか。
