猫犬 暑い季節になると、いつも以上に「旨くて辛いもの」が食べたくなります！
そして辛いもの好きの人にとっての永遠のテーマである「辛味と旨味の共存」。そんな辛味と旨味を絶妙のバランスで味わえる、万能スパイスソース「スリラチャの赤備え」をご紹介します。
かけると美味しさが倍増する料理から、アレンジご飯まで幅広く紹介していきますので気になった方は挑戦してみてください。
スリラチャって何！？
スリラチャとはアジア・タイ発祥、アメリカ育ちのニンニク仕立てのホットソース。アメリカでは定番になるほどの人気だそうですが、日本ではまだあまり知られていない旨辛ソースです。
これを日本の商品衛生基準に適した品質になるように、化学調味料・保存料・着色料なしの高品質でオリジナル配合したものをアメリカから直輸入したものが、「スリラチャの赤備えソース」です。
化学調味料・保存料・着色料なし！という、アメリカで売られているものと品質が違う所も注目ポイントです。
日本の商品名「赤備え」に込められたその意味は、まさにサムライ！
戦国時代、戦場で派手に目立つ赤い甲冑を誇りとする武田軍、真田幸村隊、井伊の赤備え。無謀とも思える様なあえての目立つ赤色で、最初に敵陣へ切り込む勇猛な精鋭部隊の名前からとられました。
どこの食卓にも、厨房にも切り込んでいくホットソースであるという願いを込めて、スリラチャの赤備えが生まれたそうです。
スリラチャはどんな味？
ニンニク仕立てで、ウマくて辛くて、ほんのり酸っぱい味わいのホットソース。ほんの少しでも、ピリッとしたホットな辛みで、料理の味を一気にウマ辛味に変身させます。辛い味が特に好き！もっと刺激が欲しい！という方はたっぷりと使うといいでしょう！
しっかりとニンニクが効いているので、パンチのあるはっきりとした味わいになります。
スリラチャと相性抜群！こんな料理にピッタリ
スリラチャ赤備えそのままを、いつもの料理に最後の仕上げとして自分のお好みの辛みになるようにかけてみましょう！食べ慣れていたいつもの料理の新たな美味しさを発見できること間違いなし！
ここでは私がオススメするスリラチャの赤備えが合う料理をピックアップして紹介します。
先ずはココから「フライドポテト」
シンプルな味わいで、いつも食べているジャガイモのフライだからこそ、スリラチャの赤備えのウマ辛さが引き立ちます。辛いのが好き！という方は特に、このホットソースをディップするだけで他には何もいらないでしょう。
チーズとの相性も抜群「ピザ」
ピザにタバスコをかけて食べる方は多いと思います。タバスコ好きな方は必ずといっていいほど家に常備してるはず。
そんないつものタバスコの代わりに、スリラチャの赤備えをかけたら一味違った美味しさになること間違い無し！
中華にも合うんです「ラーメン、チャーハン、餃子」
中華料理の最後の辛味を一押しするのにも、スリラチャの赤備えは大活躍します。チャーハンや、餃子に自分の好みの辛さを追加するだけでなく、ニンニク風味とウマ味がプラスされてちょっとした味変にもなります。
ラーメンは、どんなスープの味にもなじみます。残り半分、もしくは3分の1まで食べ進めて、最後にスリラチャの赤備えのウマ辛味で締めるのも乙ですヨ。
もちろん洋食にも「サンドイッチ、サラダ、パスタ」
洋食に合わせてスパイシーさアップ！マスタードの辛味だけでは物足りないと感じるサンドイッチに少しかけるだけで、たちまちパンチの効いたウマ辛味になります。
サラダのドレッシングにチョイ足しするだけで、南国を思わせるようなスパイシー風味たっぷりのサラダに変身！暑くて食欲が無い時でもスリラチャの赤備えを少し付け足して、食欲をそそる風味にする事で箸が進みます。
パスタにプラスでピリ辛を楽しめます。特にオイル系、トマトソース系のパスタとの相性はバッチリです。辛党にオススメなのは、プラスするのではなく、スリラチャの赤備えだけでパスタを作ってしまいましょう！まさにスリラチャ味のパスタの完成です。
プラスアルファ「キャンプ飯」
アウトドアでのキャンプ飯でも大活躍！何か味が足りない。。。そう感じたときには、仕上げにスリラチャの赤備えを少し加えてみましょう。ニンニクとウマ味が効いているので、上手に味をまとめてくれますよ！
お肉に良し、野菜にも良し！飯にも麺にも良し！万能調味料スリラチャの赤備えを是非お試しあれ。
シンプルだからこそ「卵かけご飯」
炊き立てのアツアツ白米に新鮮卵、ほんの少しの醤油に、少しのスリラチャ！ふんわりニンニクの風味が効いたウマ辛味が卵と醤油と相まって、絶妙な美味しさです。もう、これだけで、ご馳走卵かけご飯の完成です。
いつものアレと混ぜてソースアレンジ！
そのままでも美味しいスリラチャの赤備えですが、いつも使っている調味料とミックスすることで新たな味わいのソースが出来上がります。いつもの冷蔵庫にある「アレ」と混ぜ合わせて新たなお好みのホットソースを作ってみましょう！
赤×赤の組合せ「ケチャップ」
赤×赤の組合せで、トマトのリコピンをプラスしたホットケチャップはパンやパスタにぴったりのソースになります。トーストに塗ってピザ風ピリ辛の味わいを楽しめます。ちょっと辛めのナポリタンも美味しいですよ！
オムライスのチキンライスに使っても少し大人のホットな味わいになります。
オーロラ以上のオーロラソース「マヨネーズ」
マヨネーズ×スリラチャの赤備えは、マヨネーズのまろやかさが辛味を包み込んで優しめなソースになります。マヨ×ケチャのオーロラソースよりも、断然スパイシー！色も淡いピンク系の色合いで、食卓が華やかになります。野菜の味を引き立ててくれるので、このソースでモリモリ野菜を食べられますよ！
実はエビチリソースのソースにそのまま使えちゃいます。手軽にできるエビチリ風味付けは、魚介類ととても相性が良いので、お好みの海の幸と組み合わせて美味しくいただけます。
意外性1番「味噌」
味噌×スリラチャの赤備えで、お肉にぴったりのソースができます。
この味噌を付けて30分から一晩おいたお肉を焼くだけで、簡単柔らかお肉の味噌焼きの完成です。鶏肉、豚肉に特におススメですよ！
スリラチャの赤備えはここでゲット！
この商品を扱う株式会社スリラチャジャパンは、我が町！「岐阜県」にあります。
岐阜県羽島市にある本社の前にはスリラチャの赤備えだけがセットされている自動販売機が並んでいます。2020年10月から設置の始まった自動販売機での販売で、急激に販路を拡大しているのが特徴です。
存在感抜群、スリラチャの赤備えオンリーの自動販売機を探せ！
2022年5月現在、専用自販機が設置されている場所は、東海三県・関西・関東など110箇所に上っています。岐阜県を中心に、東海地方の各地に自販機の設置個所が増えていっています。
その外見はひとめでスリラチャの赤備えとわかるラッピング。少し派手目のデザインで存在感は抜群です。自分の住んでいる地区に自販機ができたらラッキー！24時間思い立った時に、いつでもすぐにドリンク感覚で買いに行けますよ！
通常、自販機では230gの商品のみなのですが、岐阜羽島市の本社前設置の自販機のみ大きいサイズ517gが買えます！レアです！
通販
公式のオンラインショップがあり、お取り寄せ感覚で購入が可能です。こちらでは、自動販売機で取り扱っているサイズ（230g）とは別に、少し大きめのボトル（517g）を購入することができます。
また、お弁当等に携帯するのに便利な5gづつの個包装タイプも販売されています。
Yahoo!ショッピング
楽天
まとめ
色んなものにかけて、ウマ辛すっぱい！スパイシーホットなソース、スリラチャの赤備え。
辛党の人には、かなり強くオススメするソース。是非挑戦してみてください！そこまで辛党でない方も、暑くなる季節にこの一本！一度スリラチャに挑戦してみてはいかがでしょうか。
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